《山中傳奇‧台灣茶》節目製作感言兼論HDTV

首先必須申明的是，HDTV這個電視節目系統，其實早在1985年，也就是大約在民國74年左右，日本的NHK國營電視台就開始透過衛星向全球試播，台灣的小耳朵也可以收看得到，節目的細膩畫質及色彩層次都讓人嘆為觀止，至今已播映超過20年！

當年因為電腦與相關資訊設備並沒有像今天這麼普及，以及並不具備像今天如此強大的運算能力，因此當初日本的HDTV，就朝向以「類比」訊號組成的方式的在研發，也就是因為研發及試播的早，這種採用類比架構的訊號放送方式，因為已經定型，所以也就如此一直沿用下去。

十年過去，1995年左右，整個全球的電子工業，以及資訊產業已經發展的相當成熟，電腦也相當普及，而且運算能力也相當的強大，網路也已經開始逐漸發揮它的潛能，因此新世代發展的HDTV高畫質電視，也就理所當然的契合時代的背景需求，大量沿用已經相當成熟的「數位」訊號技術發展，因為它可以結合電腦及網路應用，至此日本HDTV的類比訊號技術正式宣佈試播失敗。日本當年負責研發的課長，受不了一生的心血，因為大環境的改變，而讓類比式的HDTV高畫質電視一時間形同廢物，內心自責不已，更為表明負責態度憤而跳樓自殺，也算是科技發展的一段插曲。

其實這位課長也不必這麼自責，因為科技的發展固然有其可以依循的軌跡，但它也不必然就一定可以走的很順遂，凡事都有例外，而且日本的HDTV高畫質電視節目試播了二十年，相關的資訊產業也在如今看似廢物的類比式HDTV的帶領下，展現相當成熟的關鍵技術，也都是產業發展向下扎根的基礎，也算是一項產業成熟發展前的「陣痛期」，它是必然的過程；然而負責且固執的日本人卻不做如是想，也因為他們有這種堅持的精神，才能在全世界競爭如此激烈的相關領域中，始終引領世界風騷。

這幾年台灣才搞定的無線數位電視的規格，原則上採用歐規的DVB-T系統，其實這種數位訊號的形成（要經過取樣、量化、編碼等過程）與處理（如多工、調變等），必須經由一些繁複的數學理論所導引得來的，在不同的領域應用，有各種不同的模式，最後，也就發展出各種不同的系統。而這種數位訊號的發展，並不是這幾年才突然冒出來的，它早在五十年前，大約在1960年代就已經存在！只是當時的技術發展朝向「聲音」的傳輸領域去應用，也就是以前相當盛行的「火腿族」，他們運用這種數位傳輸模式，可以跟遠在歐洲或全世界的朋友，透過無線電對講機線上即時通話，這也是數位訊號在實務應用上的實例；當時的工程師沒有想到將它引用為影像傳輸的用途，也因此讓這項相當成熟的技術躺在那裡至少30年，直到1990年代，電子工程師為了改善與解決傳統類比電視訊號的收視不良問題，才突然想起這項原本既有的技術，也使得數位訊號的傳輸方式，可以在二十一世紀初，廣為全球數位電視的採用。

我們回過頭來省視這段數位電視訊號的發展過程，也就必須特別為這位自殺的科長叫屈，因為許多業界的發展都相當的有前瞻性，卻都沒有好好的去對待，直到沉痾的問題浮現許多年，也始終找不到解決的方法之後，才願意真正去面對！如果當初的工程師可以用更前瞻的想法採用數位式的訊號傳輸模式，那麼作為另一次工業革命的先驅技術「HDTV」，就可以省去這麼多的波折，說不定可以跟隨網路的發展腳步，而早先一步站穩它的腳步，而不是像現在仍停留在少數族群欣賞的侷限範疇之中！

根據科技領域的「莫耳」定律原理，CPU每18個月的運算速度就會提高一倍， DRAM的發展也一樣快速；1990年我買的286電腦，當時的暫存記憶體RAM，一條的速率是1MHz！二十年過去，現在RAM的外型大小跟過去一樣，一條是1 Gbit/s，或是2 Gbit/s，等於相差1千到2千倍，實在是相當的驚人！我想任何人都無法忽視科技這股強大的發展趨勢，擋也擋不住。過去4吋晶圓廠，再來8吋，再來12吋，再下去呢？16吋晶圓廠有沒有發展的必要，不久的將來，想必我們都會親身經歷這種發展歷程。

當晶圓的發展已經從前幾年的0.25微米製程，發展到0.13微米，如今的45奈米製程也已經正式量產，我們也就不用懷疑這波的科技應用發展，將會把我們的未來生活帶到何等的境界。相較於電腦科技的快速發展，我們對照一下當前HDTV的發展腳步，是顯得比較踉蹌的；尤其是在節目的數量與種類的多樣化，也就是在軟體方面相形遜色！當然我們看到面板的規格，從22吋以上已經全部都是Full HD1080i的系統，我想作為軟體界的的節目製作領域，應該要有相當的警惕之心。

因為既然是做為新世代的高畫質電視，過去台灣採用的類比或數位電視的NTSC系統，擁有525條掃描線，以及僅僅720×480解晰度，先天不太符合視覺比例的4：3的窄幅影像訊號，自然無法符合新時代的視訊需求； HDTV的規格為1920×1200，擁有如大銀幕般的16：9的寬幅架構，因此色彩鮮豔、層次分明、畫質解析度高，只是目前台灣的電視業界，只有極少數的製作單位，全程採用HDTV的製程來製作節目，因此高畫質的節目在台灣寥寥可數，所以目前公共電視HiHD頻道的節目，每天只有晚上8點至12點這四個小時的節目才是首播，其餘的節目都是一再重播的窘境，也就顯得不足為奇了。

根據日本最新推出的下一代HDTV高畫質的電視規格，解析度高達 7680×4320，可以說是「超級」高畫質電視，這樣誇張的解晰度，比電視剛發明時的解析度720×480足足提高10倍，讓人咋舌！到那時候看電視都像在看電影，電視也應該都是一百吋起跳，因此房子也要買大一點，否則你可能沒有看電視的權利與樂趣。雖然他們的「超級」高畫質電視，要到2015年才開始試播，2025年才會正試播出，但它毫不含糊的視訊規格，已經夠讓人引頸翹望。

當新的科技已經高高橫在眼前，而且保證再三讓人們驚豔的無法言語，我們不得不回過頭去看電視的發展史，它每次的躍進，都等同一次的工業革命。1923年，仍在蘇聯唸書時左力金（Valdimir K. Zworykin 1889-1982)發明了光電管，他利用電子掃描法取代械式掃描法，因此被後人尊稱為「電視之父」。1925年，英國的工程師貝爾德公開實驗他發明的電視機，也開啟了電視的時代，比電影發明的1895年，足足慢了30年，電視一開始是黑白的，直到二次大戰後的1950年代，彩色電視才逐步開啟了新的時代。

回顧電視發展史，一般電視、到數位電視、再到數位高畫質電視的技術，完全發展成熟，經歷將近九十年的時間，將進一世紀的演進，人們才能享受有別於過去受限的視覺框架，高畫質電視發展的時程，實在是度過了一段極為漫長的悠悠歲月。由此可見這項產業的特質，牽動周邊許多相關的產業，而形成一種特殊的產業鏈，它既講究硬體設備技術的提升，卻始終無法擺脫軟體的牽絆，硬體再進步，軟體卻可以主宰它的走向，台灣就是相當明顯的一例。

雖然台灣的HDTV在2008年中才開始試播，但我們至少看出整個台灣的電視製播環境，多少都會因為這個看似微不足道的小動作，而開始動起來，無疑也算是一道微弱的曙光。2005年在下仍在華視服務時，轄下的製作團隊共有三組人，利用華視唯一的一台HDTV高畫質攝影機，輪流進行《記錄‧台灣～人與大地的故事》一系列紀錄片的製作，內容涵蓋人文、生態、傳統、風俗等，共計十三集；當時礙於製播環境的不成熟，因此儘管是用HD高畫質攝影機拍攝，然而後續的剪輯播出都是用SD標準系統製作，因為沒有HD播映系統播不出去，甚為可惜。這是真實的案例，號稱國內四大無線電視台之ㄧ的華視，全公司僅僅一套HD製作系統，也就不難想見，全台灣製播HD節目的環境，究竟有幾分成熟？

電視也是非常燒錢的產業，不消說記憶體業者需要政府紓困，HD高畫質的節目如果要做得起來，也就非得政府帶頭向前衝，除此之外別無他法。2006-2008年政府為了產業升級的理由，編列了四億的預算，補助國內電視節目製作業者，製播一系列的HD高畫質節目，也就是現在在公共電視HiHD頻道所播出的節目。2009年仍有徵案，3月31日剛截止收件，但是補助的規模及金額都是未知數。因此仰仗這項補助而讓更多的高畫質節目可以更普及的夢想，想必仍有一條長路要走。

攤開過去的補助名單，不難發現許多當前在各電視台播映的節目，有些都是補助的對象。從這種現象觀之，其實讓人氣餒，因為身為財力雄厚的電視台，不思帶頭編列預算製作高畫質節目，反而依賴公家的補助經費，來增加收入，或是分攤製作費支出，實在讓人沮喪。這種奇怪的行徑，與民間製作公司努力提升高畫質節目數量的理念相比，必然會削弱了民間的製作能量，對於電視製作產業昇級的實質幫助，與普遍化理想的實現，完全是背道而馳的。為何台灣的面板產業可以居世界前五大，但一年可以播映的新節目卻只有區區的數百小時，怎不叫人悵然失望。

理論上來講，HDTV因為是新系統，所以任何節目都可以製作，包括許多的農業節目甚至是旅遊知識等，所謂比較邊緣化的節目，《山中傳奇‧台灣茶》系列節目，也是這樣的時空環境下誕生的產物，它與一般節目的差別，是在於製作的方式與節目深度的掌握。《山中傳奇‧台灣茶》系列節目也是台灣第一套，針對台灣茶所製作，最全面、最完整、最寬闊、最深度探討台灣茶的弊病與深不可測的黑暗面向。

過去的節目習慣採用片段且偏向浮面式的印象探討風格，觀眾接收的多數是正向的資訊，吹捧諂媚肉麻有餘，實用與知識厚度嚴重不足。《山中傳奇‧台灣茶》系列節目拋開同類型節目舊習，開展全新的觀點，貫徹知性的核心價值，讓台灣茶的真實面貌攤在陽光下。我們透過HDTV的細膩畫質，細心捕捉台灣茶的多元風味，並且全面拓展台灣茶的內在價值。我們認為，唯有台灣所有的茶人，共同努力維繫數十年所累積深厚的製茶技術，台灣茶才不會成為昨日黃花。

其實台灣茶有一種特殊的魅力，它對於台灣的相對意義乃是在於，它可以媲美法國的紅酒、甚至是蘇格蘭威士忌等同的崇高地位。因為世界各地都有產茶，全世界喝紅茶系列的人口佔了9成，喝烏龍茶也就是半發酵茶的人只佔2%，但是半發酵茶領域最高的技術層次就在台灣，獨領世界風騷。台灣茶擁有先天的優異條件，可是台灣的茶人卻是永遠不滿足，穿梭於兩岸的製茶師傅，遲早會將台灣拿手絕活「半發酵茶的技術」，全部讓對岸茶界學習殆盡，KNOW HOW對於產業的重要性，舉世皆然，台灣短視的茶人卻將之視為無物，怎不讓人為之氣結。

就在本系列節目播至第九集的3月19日，海巡署在台中起出數萬公斤假冒台灣茶的越南、泰國進口茶，場面駭人。這個呼應節目內容的應景新聞有如曇花一現，可能無法激起茶界陋習過多的火花，然而一而再、再而三的負面消息，難保哪天不會就此讓台灣茶的聲譽，徹底破產，屆時再多的挽回作為，恐怕都將徒勞無功。要知道台灣茶從1869年外銷到紐約之後，歷經一百多年才擁有今天舉世獨霸的局面，希望台灣所有依靠茶葉生活的茶界同業們，不要輕易枉顧這項得來不易的成就，儘管我們是局外人，但我們仍然對台灣茶懷著相當深厚的情感，因為這塊寶島大地所栽培的任何農作物，都蘊含著我們的榮光與汗水，我們跟這塊土地之間密不可分的深厚情誼，讓我們得以因為台灣茶的光環而昂首吐氣。

因此，台灣人當然要喝台灣茶，台北縣石門的紅茶、鐵觀音最常喝，因為無毒乾淨又健康，而且經濟實惠又好喝。木柵紅心歪尾桃正欉鐵觀音，一斤三千起跳，偶而喝喝可以，桃園龍潭或是日月潭的紅玉紅茶，鹿谷的貴妃，坪林的包種，花蓮瑞穗的蜜香，恆春半島的港口茶，玉山下、嘉義梅山太和、梨山華岡的高山茶，以及苗栗頭份的東方美人都很好喝，但都很高貴。這一年半拍茶、喝茶、寫茶，竟然瘦了五公斤，十多年來第一次發生的事，不得不感念茶的神奇。我們在全台灣所遇見的茶農、茶人或是茶商，幾乎都是體態輕盈，由此現象觀之，茶肯定可以維繫健康。來源清楚、口味適合自己、高雅卻不貴、無毒的健康茶葉，就是每個愛茶人的終極標的，這也是《山中傳奇‧台灣茶》的製作團隊，對於本節目的製作感言與最大的收穫。

審視當前的節目製作契機，等於宣佈過去所存在的電視節目，都已經是過往雲煙！電視規格的差異，也讓大家有機會重新省思，如何強化同類型節目內容的精緻與細膩程度？高畫質電視帶給大家的製作概念與心態，絕對不單單只是在於影像畫質的提升而已，它也同時提升製作團隊的視野與取材的角度思維。改變的不只是外在的華麗身影，同時也增加了內在的意涵。讓電視節目除了精緻唯美的細膩呈現，同時也能牽引人們靈魂的悸動。

我們應該無法否認現有的電視節目中，有許多都是鬼打架、濫竽充數的成分居多，這些節目通過HDTV高製作成本的篩選之後，往後也就沒有出現在觀眾眼前的機會，再也不會戕害人們的靈魂之窗，人們也可以擺脫這些為數眾多的垃圾資訊的糾纏，同時還給閱聽眾一個乾淨的知識園地，這才是高畫質電視節目帶來最新的視覺革命！它是一道極為嚴苛的知識篩選器具，在節目尚未抵達閱聽眾之前，已經自動攔截言之無物的節目，讓高畫質的節目可以具有知性與感性的風格，既休閒、又浪漫、又理性兼具，輕鬆又寫意的將知識的內涵，詳實且面面俱到的傳達給閱聽大眾，讓所有高畫質的節目，都能成為與全球知識接軌的傳遞之窗。◆